Karrykål

Karrykål
Antal: 4 portioner
Tid: 25-35 min.
Sværhedsgrad: Nem
Prisleje: Sidst på måneden
Fryseegnet: Ja

Ingredienser:
300-500 g fintsnittet kål (f.eks. hvidkål eller kålmix)
500 g. hakket svinekød
3 dl ris
1 løg
1 spsk. olie
2 tsk. karry
Salt
Peber
Evt. fuldkornsbrød

Fremgangsmåde:
Sæt risene til kogning (10 min.)
Pil og hak løget.
Svits kødet på en varm, dyb pande/gryde med lidt olie og karry og tilsæt løg, kål (gem gerne noget til pynt), salt og peber.
Skru ned for varmen, tilsæt risene og læg låg over.
Lad det simre færdigt i godt og vel 20 minutter.
Smag til med ekstra salt, peber og karry.
Server gerne med noget lækkert fuldkornsbrød til og pynt med lidt tilbageværende frisk kål.

Baggrund:
Karrykål er det nemmeste at tilberede og da det udgår et lækkert, sundt og billigt måltid så er denne ret i hvert fald en succes i mit hjem :)